Piatti Consigliati: crema di riso e cavolo nero; roast-beaf d'anatra all'aneto; passatelli in brodo; tortelli di patate alla crema di parmigiano reggiano; confit d'anatra con mostarda cremonese; cosciotto di maialino all'arancia; bistecchine d'agnello in crosta di capperi. Piatti per due: Risotto ai funghi porcini. Dolci: pere alla crema su savoiardo allo zabaglione; crostata di rosa canina su salsa allo zenzero. Salumi: di Lunigiana e della vicina Parma. Formaggi: pecorini locali e di fossa, più castelmagno e bra. Olio d'oliva: il Bandellino; Lunigiano;Sant'Agata imperiese. Vini: sia di Val di Magra sia Toscani e foresti (merita la bottiglia!). Acqueviti: oltre ai casalinghi "boc bargnè" (prugnolo selvatico), nocino e limoncino, ottima offerta.
« Torna indietro
|