La Guida d'Italia
Le due graziose e intime salette (una col camino) si trovano nei sotteranei di una slanciata torre seicentesca nella quale sono state ricavate alcune confortevoli camere per rendere ancora più gradevole la sosta. la soave focaccia all'olio offerta con l'aperitivo anticipa le soddisfazioni che seguono: burrata pugliese con zucchine, tomino grigliato allo speck, sfogliatina con finocchi e stracciatella d'uova al tartufo nero di Norcia, straccetti alla ghiotta (buonissimi), timballino di riso ai porcini e pecorino, suprema di faraona al cartoccio, bistecchine d'agnello di Zeri a scottadito, salmerino sfilettato con mais e piselli. Validi i dolci e l'impronta personale della carta dei vini. Conto onesto.
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