Nel 2022 Il Tirreno dedica un approfondimento alla Guida Osterie d’Italia 2023 di Slow Food, evidenziando il primato della Toscana per numero di locali premiati con la prestigiosa Chiocciola, il riconoscimento riservato alle osterie che meglio rappresentano convivialità, identità territoriale e qualità della proposta gastronomica.
Tra le 27 osterie toscane insignite del riconoscimento figura anche l’Osteria B&B Caveau del Teatro di Pontremoli, un’importante conferma dell’impegno dei fratelli Poletti nella valorizzazione della cucina tradizionale della Lunigiana, delle materie prime locali e dell’accoglienza.